Jak pozyskujemy nasze miody?
Prowadzimy pasiekę wędrowną, co pozwala nam pozyskiwać miody odmianowe. Każdego roku
staramy się szukać nowych, ciekawych pożytków, aby zapewnić naszym klientom atrakcyjną ofertę
prawdziwych miodów – tak by każdy znalazł coś dla siebie. Nasze pszczele rodziny zamieszkują
ekologiczne ule drewniane, które sami wytwarzamy. Możemy więc śmiało przyznać, że pracujemy przez
cały rok równie ciężko jak nasze pszczółki.
Ule konserwujemy naturalną metodą japońską za pomocą ognia. Nie korzystamy z uli
plastikowych, styropianowych czy poliuretanowych. Nie malujemy naszych uli, dzięki czemu unikamy
utleniania się chemicznych związków do miodu. Pozwala to zachować jego oryginalny i wyjątkowy smak.
Nasz miód jest w pełni naturalny i ekologiczny, a nasza pasieka podlega stałemu nadzorowi
weterynaryjnemu.
Nasze produkty
Miód faceliowy
Cena:
- 45zł (1kg)
- 23zł (0.45kg)
Odznacza się delikatnym, kwiatowym smakiem. Idealnie sprawdza się przy suchym, jak i mokrym kaszlu. Wzmacnia odporność i działa bakteriobójczo. Dobrze oddziałuje również na układ nerwowy. Działa uspokajająco oraz obniża ciśnienie krwi.
Miód rzepakowo-wielokwiatowy
Cena:
- 45zł (1.2kg)
Pozyskiwany jest z wielu roślin, dlatego może przybierać różne barwy i smaki. Jest źródłem wielu witamin, zwiększa odporność i dobrze radzi sobie z przeziębieniem czy grypą. Pozytywnie oddziałuje na układ krwionośny, pracę wątroby oraz zmniejsza uczucie zmęczenia.
Miód lipowy
Cena:
- 45zł (1kg)
- 23zł (0.45kg)
Charakteryzuje się lekko bursztynową lub jasnożółtą barwą. Ma intensywnie słodki smak z delikatnie ostrym posmakiem. Korzystnie wpływa na układ nerwowy, krwionośny, moczowy oraz wzmacnia odporność. Nazywany jest naturalnym antybiotykiem, ponieważ wspomaga leczenie przeziębień, działa wyksztuśnie, a także pozwala obniżyć gorączkę.
Miód akacjowy
Cena:
- 45zł (1kg)
- 23zł (0.45kg)
Ma delikatny smak i zapach oraz bardzo jasną barwę. Cechuje się długim procesem krystalizacji. Chroni żołądek i jelita, a także zmniejsza odczucie zgagi i poprawia trawienie. Doskonale sprawdza się w leczeniu wrzodów dwunastnicy i żołądka. Ma również właściwości wzmacniające, uspokajające i wyciszające organizm.
Miód rzepakowy
Cena:
- 45zł (1kg)
W stanie płynnym cechuje się bardzo jasnym, słomianym kolorem. Bardzo szybko krystalizuje do kremowej konsystencji o białej barwie. Bardzo dobrze wpływa na pracę serca, obniża ciśnienie oraz korzystnie oddziałuje na układ krążenia, pokarmowy i moczowy. Zaleca się również smarowanie nim powierzchni ran, ponieważ przyspiesza ich gojenie.
Miód słonecznikowy
Cena:
- 45zł (1kg)
- 23zł (0.45kg)
Ma żółtą barwę i łagodny smak. Działa przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie. Pozytywnie oddziałuje na układ krążenia i pracę serca. Chroni przed miażdżycą, obniża ciśnienie oraz zmniejsza poziom złego cholesterolu.
Etapy powstawania miodu
Proces powstawania miodu zaczyna się od kwitnięcia roślin miododajnych. Przy sprzyjających warunkach atmosferycznych rośliny zachęcając owady do zapylenia wytwarzają między innymi nektar i pyłek. Pszczoła zbieraczka (jest to ostatni etap w życiu pszczoły) lądując na kwiatach napełnia wolę miodową. Podczas transportu do ula pszczoła częściowo rozrzedza nektar i wzbogaca go o enzymy i kwasy organiczne pochodzące z organizmu pszczoły. Po powrocie do ula surowiec zostaje przekazany pszczołom ulowym, które umieszczają go w komórkach plastrów woskowych.
Pszczoły, które nie dojrzały jeszcze do etapu zbieraczek wykonują różne obowiązki w ulu, jednym z nich kluczowym dla naszego procesu wytworzenia miodu jest utrzymywanie wysokiej temperatury wewnątrz ula. Wykonując ruchy i nieustannie machając skrzydełkami usuwają nadmiar wody z naszego nektaru. W ten sposób zostaje on zagęszczony. Na tym etapie dochodzi do dojrzewania miodu. Dzięki zawartym enzymom cukry złożone zostają przekształcone na proste. Po kilku dniach z nektaru, który początkowo zawierał około 80% wody, pozostaje miód z zawartością wody na poziomie około 20%.
Pszczoły przenoszą nektar wielokrotnie z jednej komórki plastra do następnej. W ten sposób miód nabiera dodatkowych enzymów, które wzbogacają go biologicznie. Procesy te nie zostały jeszcze zrozumiane przez naukowców, co sprawia, że miodu nie da się wytworzyć w warunkach laboratoryjnych. Pozostają one słodką tajemnica pszczół.
Gdy miód osiągnie dojrzałość pszczoły zasklepiają go woskiem. I tu rozpoczyna się nasza praca związana z miodobraniem. Odebrane ramki z miodem przenosimy do naszej pracowni pasiecznej, która przygotowana została zgodnie z przepisami sanitarnymi i podlega stałemu nadzorowi Inspekcji Weterynaryjnej.
Pierwszym etapem naszej pracy służącej pozyskaniu miodu jest odsklepienie ramek. Za pomocą specjalnego grzebyka delikatnie i z dokładną starannością otwieramy zasklepione komórki plastrów, tak aby nie uszkodzić ramek. Robiąc to ręcznie nie marnujemy miodu i nie przysparzamy naszym pszczołom dodatkowej pracy związanej z odbudowywaniem komórek, jak w przypadku mechanicznych urządzeń do odsklepiania.
W późniejszym etapie ramki wkładamy do miodarki, w której pod wpływem siły odśrodkowej następuje opróżnienie komórek plastra. Miód spływa po ściankach miodarki do specjalnego przelewu. Następnie przechodzi kilkuetapową filtrację, w celu oczyszczenia go z zanieczyszczeń i drobinek wosku. W takiej postaci trafia do specjalnych odstojników, w których zależnie od gatunku, jest przechowywany przez około 24 godziny. Proces ten pozwala na zgromadzenie się na powierzchni miodu pianki i pozostałych drobinek, które są usuwane, aby miód był jak najlepszej jakości.
Po przejściu powyższych etapów miód niezwłocznie jest rozlewany do słoików, gdzie w spokojnych, chłodnych warunkach może doczekać krystalizacji. Następnie słoiki zostają oklejone etykietami i czekają na naszych klientów.